SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
29/12/2017

Les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco: partenaire média des Chefs au Sommet 2018


Pour la 7ème année consécutive, l'Association des Commerçants et Artisans d'Auron et St Etienne de Tinée, présente la nouvelle édition des Chefs au Sommet d'Auron, du 20 au 26 Janvier 2018, sous la présidence du Chef pâtissier Christian COTTARD, avec le soutien de la commune de St Etienne de Tinée, l'Office de Tourisme, la SEM des Cimes du Mercantour et la Chambre des Métiers des Alpes-Maritimes et des Artisans Arts et Délices. Les Nouvelles Gastronomiques de la Côte d'Azur et Monaco seront sur place pour couvrir cet événement festif et convivial.



Un démarrage en fanfare...

Crédit: DR
Crédit: DR
Avec la participation de :
Stéphan PERROTTE - Champion du Monde de la confiture en 2015
Victor DELPIERRE - Champion du Monde Barista / Cocktails
Mario AMEGEE - Triple Champion du Monde de sculpture sur glace

Samedi 20 Janvier

A partir de 16h30 sur la place centrale :
Galettes des rois avec chocolat chaud
Sculpture sur glace
Atelier/démo confiture avec Stéphan PERROTTE

Atelier/confection de cuisine traditionnelle stéphanoise

Préparation cocktails avec Victor DELPIERRE
19h : Inauguration - Place Centrale
- Cocktail d'inauguration
- Dégustation de la cuisine traditionnelle stéphanoise avec les associations de St Etienne de Tinée

Dimanche 21 Janvier

9h - 10h : Petit-Déjeuner au départ du téléphérique de Las Donnas avec Victor DELPIERRE et l’Union des Pâtissiers.

Jeu de Piste gourmand sur le domaine skiable.
Munis de votre « Passeport Gourmand » vous irez arpenter les pistes d’Auron vers les restaurants d’altitude et déguster quelques bouchées «surprises».
Les passeports tamponnés par tous les restaurants seront sélectionnés pour un tirage au sort sur la place centrale pour remporter un lot exceptionnel.

12h : Barbecue géant sur les pistes, animé par l’équipe des TOQUES BRÛLÉES
15h : Fondue au chocolat avec fontaine sur les pistes par l’Union des Pâtissiers
Glace à la canadienne
16h : Animations sur la patinoire
Rejoignez les Chefs et les Pâtissiers pour des jeux sur la patinoire
Tirage au sort du passeport gourmand - Place Centrale
17h : Atelier/démo confiture avec Stéphan PERROTTE
18h : Démonstration « Grog » avec Victor DELPIERRE

Marché Gourmand - Samedi et dimanche autour de la Place Centrale
Vente de produits locaux et artisanaux

Toute la semaine

after-ski gourmand
16h : Ateliers ou démonstrations culinaires avec les Chefs.
17h : Animation Barista / Cocktails sur les terrasses des restaurants de la station avec Victor DELPIERRE


Conférences - hall du cinéma
« Le Chocolat » avec Christian COTTARD, parrain 2018 des Chefs au Sommet
Association « Montagnes Paysannes » - Conférence et échange avec les producteurs locaux
Le « Véganisme » avec Camille et Willy BERTON (Restaurant VeganGorilla – Nice)
« Barista, un nouveau métier au service de la marge » avec le Champion du Monde Barista / Cocktails Victor DELPIERRE
« Vins Nature & Bio » avec Philippon

Repas gastronomiques
20h : Les Chefs et les Pâtissiers officient Dans les restaurants de la station et des villages.
Réservations auprès des restaurateurs.
Menus à 45€/pers. Amuse-bouche - Entrée - Plat - Dessert

Le programme complet

Crédit: DR
Crédit: DR

LIRE AUSSI







Facebook