SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
14/04/2019

Le marché des pros à Allianz Riviera


A l'initiative du groupement d'achats Cidial, qui fédère 16 adhérents grossistes alimentaires essentiellement basés dans le sud de la France, ce sont près d'une centaine d'exposants qui ont présenté leurs produits au Stade Allianz Riviera de Nice ce samedi. L'occasion pour les chefs et responsables de la restauration commerciale et collective de notre région de revoir ou de découvrir des fournisseurs à grande majorité dans le domaine de l'épicerie et des produits frais.



Le cadre du stade Allianz Rivera pour les stands des exposants. © Fabrice Roy
Le cadre du stade Allianz Rivera pour les stands des exposants. © Fabrice Roy

Gérard Grech, conseiller technique en gastronomie, spécialiste des métiers de bouche, et Pascal Meddour, gérant de la Société Sodial, distribution en gros de produits alimentaires située à Carros. © Fabrice Roy
Gérard Grech, conseiller technique en gastronomie, spécialiste des métiers de bouche, et Pascal Meddour, gérant de la Société Sodial, distribution en gros de produits alimentaires située à Carros. © Fabrice Roy

Un producteur local fier de ses produits

Georges Monteiro. © Fabrice Roy
Georges Monteiro. © Fabrice Roy
Parmi les exposants, Jorge Monteiro, producteur à Peymeinade de fromages au lait cru de chèvre, membre du collège Culinaire de France, présentait toute la palette de ses produits. L'occasion d'échanger sur le développement d'une pratique locavore en restauration, circuits courts et juste rétribution des producteurs.

Des fromages de haute qualité. © Fabrice Roy
Des fromages de haute qualité. © Fabrice Roy

Un rendez-vous de professionnels, tel Eric Brujan, Chef exécutif du Méridien Nice.
Un rendez-vous de professionnels, tel Eric Brujan, Chef exécutif du Méridien Nice.






Facebook