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02/05/2019

La Vague de Saint Paul recrute...


L'Hôtel Restaurant La Vague de Saint-Paul recrute un(e) Responsable Restauration.



© DR
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L'Établissement

Bâtiment initialement fondé à la fin des années 70 par le célèbre architecte André Minangoy, la Vague de Saint Paul, au style épuré et à la décoration contemporaine est un établissement unique situé dans un environnement préservé à deux pas du célèbre village de Saint-Paul de Vence.

Le restaurant Au Jardin de la Vague vous accueille tous les jours pour un voyage culinaire d’exception aux saveurs méditerranéennes rehaussées d'un parfum asiatique.
Maître Restaurateur et Disciple d’Escoffier, le Chef Akhara Chay a fait ses classes auprès des plus grands :
Ghislaine Arabian, Alain Ducasse ou encore Eric Provost pour ne citer qu’eux.


Votre futur poste...

Le/la Responsable Restauration aura pour missions de:

* Superviser les équipes du restaurant et du bar
* Organiser les services petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room service, bar, bar piscine, banquets et séminaires
* Etablir le planning des ressources
* Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité

en collaboration avec le chef Akhara Chay.

Votre profil

Formation en Hôtellerie - Restauration de type BTS ou équivalent
Quelques années d'expérience dans la fonction et dans un établissement similaire seraient un plus pour la bonne appréhension du poste.
Anglais courant
Véhicule

La Vague de Saint-Paul propose

Un travail varié et passionnant pour un manager investi.
Type de contrat (CDD ou CDI) ouvert selon profil
39 heures par semaine
Rémunération motivante

Contact

Envoyer CV et lettre de motivation à

Guillaume Puig - Directeur

assistant@vaguesaintpaul.com

La Vague de Saint-Paul
Chemin des Salettes
06570 Saint-Paul de Vence

Tél: 04 92 11 20 00

www.vaguesaintpaul.fr





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