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16/01/2019

En route pour les sommets... Auron J-2


On affute les carres, on prépare les bonnets et le matériel, sans oublier les éléments essentiels de la huitième édition des Chefs au Sommet à Auron: la bonne humeur et la convivialité. Sous le parrainage de Virginie Basselot, M.O.F. 2015 et Chef exécutif des cuisines du Negresco à Nice, c'est à une semaine festive que le public est convié du 19 au 25 janvier prochains, pour la plus grande joie des yeux et des papilles...




Les temps forts du programme? Cliquez sur l'affiche...


M.O.F. pour le meilleur...

En route pour les sommets... Auron J-2
Les Meilleurs Ouvriers de France de la Côte d’Azur parleront de ces métiers dont ils portent haut le savoir-faire et les traditions, dans tous les domaines, qu'il s'agisse de gastronomie ou d'artisanat... parmi eux, Luc Gamel, Denis Férault, Didier Anies, Jacques Rolancy...

Des chefs pour valoriser circuits courts et produits du terroir...

Le magasin "Montagnes Paysannes" © Fabrice Roy
Le magasin "Montagnes Paysannes" © Fabrice Roy
Notre territoire regorge de produits cultivés et transformés par des passionnés qui respectent la nature. La mission confiée aux Chefs invités à cette 8ème édition sera de sublimer les richesses de notre terroir.
Et pour mettre en avant les produits de nos montagnes, les Chefs feront notamment appel à l’Association « Montagnes Paysannes », un collectif de producteurs de Puget-Théniers.
Nous n'oublierons pas notre cuisine d'antan, que nous feront déguster les associations locales qui perpétuent tradition et savoir-faire ancestral.

Un panel de haute volée et les femmes à l'honneur

De gauche à droite, Virginie Basselot, Karine Scuteri, Laurence Duperthuy Stramigioli, Lucie Pichon, Eugénie Béziat. © Fabrice Roy
De gauche à droite, Virginie Basselot, Karine Scuteri, Laurence Duperthuy Stramigioli, Lucie Pichon, Eugénie Béziat. © Fabrice Roy
Sous le parrainage de Virginie Basselot, Chef exécutif des cuisines du Negresco et M.O.F. 2015, c'est un panel impressionnant de chefs investis de leur métier qui se retrouvera en altitude pour partager leur talent.
Aline Gérard (Cook and Shoot) exposera des photos culinaires sur le thème "Bicolore"

...le cocktail de la station d'Auron...

En route pour les sommets... Auron J-2

... et les incontournables Toques Brûlées!

© Fabrice Roy
© Fabrice Roy
Cette année encore, l'équipe déjantée des Toques Brûlées nous plongera dans l'improbable, la qualité, et la bonne humeur en animant un barbecue géant au pied des pistes le dimanche 20 janvier sous la houlette de David et Noëlle Faure.

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