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16/08/2019

Dîner de Mécénat à la Vague de Saint Paul


A l'occasion de l'exposition "Joan Mirò. A delà de la peinture" à la fondation Maeght, la Vague de Saint Paul organise un dîner de mécénat le jeudi 22 août 2019 à partir de 19h00. Les bénéfices de la soirée seront reversés pour la restauration des œuvres du labyrinthe Mirò.



Un patrimoine menacé...

Dîner de Mécénat à la Vague de Saint Paul
Plus de 50 ans après la création du Labyrinthe Miró par l’artiste éponyme et ses amis Artigas, père & fils, des dégradations structurelles et de présentations s’observent sur les 20 œuvres en céramique, marbre, bronze, fer, béton qui le composent. La Société des Amis de la Fondation Maeght marque son engagement et lance une campagne de financement participatif de 65 000€ pour la remise en état de 14 œuvres.

La Vague de Saint Paul est membre de la Société des Amis de la Fondation Maeght et partenaire depuis son ouverture en Mars 2013.

Le menu du dîner de mécénat

Dîner de Mécénat à la Vague de Saint Paul
Amuse-bouche du Chef Akhara Chay

Marbré de tomate anciennes colorées, marinées au balsamique, tuile de pain au thym et citron, sorbet gaspacho parfumé à la coriandre

Le Dim-Sum revisité au cochon et langoustines, fraîcheur croquante, poudre de chips de crevettes

Dos de loup de Méditerrannée en habit noir acidulé, courgette beurre de Nice en deux façons

Le veau de l'Aveyron suit en basse température pommes purée aux éclats de truffe d'été

Pré-dessert par le Chef Pâtissier Frédéric Benvenuti:
Mousseline de patate douce vanillée, sorbet au fromage blanc

Les chocolats Valrhona en déclinaison, croustillant au pralin, glace à la cardamome

Réservations

Tarif: 130€ par personne

Tél: 04 92 11 20 00

Parking à la fondation Maeght
Navettes prévues entre les deux sites

Programme

Apéritif servi dans le labyrinthe Mirò à la fondation Maeght. Dîner au restaurant "Au Jardin de la Vague" à la Vague de Saint-Paul.

La Fondation Maeght

© Roland Michaud
© Roland Michaud
623, chemin des Gardettes
06570 Saint-Paul-de-Vence, France
Tél:+33 (0)4 93 32 81 63
info@fondation-maeght.com

La fondation Maeght

La Vague de Saint Paul

© DR
© DR
Chemin des Salettes
06570 Saint-Paul De Vence
Tél: +33(0)4 92 11 20 00
reservation@vaguesaintpaul.com

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