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26/06/2019

Auguste Escoffier: chef et écrivain


Une matinée haute en couleurs a honoré l'enfant du pays, hier mardi 25 juin 2019 dans le village de Villeneuve-Loubet. Auguste Escoffier, roi des cuisiniers, cuisinier des rois, a été triplement célébré à travers son portrait installé rond-point du Mardaric, son buste dans le jardin éponyme et la reconnaissance de son statut d'écrivain par la plaque dévoilée au mur du Musée Escoffier de l'Art Culinaire, sa maison natale. Le Musée rejoint ainsi la Fédération Nationale des Maisons d'Écrivain et des Patrimoines Littéraires.
Cette matinée d'inauguration s'est déroulée en présence du Maire de Villeneuve-Loubet Monsieur Lionnel Luca, de Michel Escoffier, arrière-petit-fils de l'illustre cuisinier et Président de la Fondation Escoffier, de Laurence Trastour-Isnart, députée de la 6ème circonscription des Alpes-Maritimes, de Richard Duvauchelle, conservateur du Musée Escoffier, d'Alain Tourneux, Président de la Fédération Nationale des Maisons d'Écrivain et des Patrimoines Littéraires, et de nombreux invités.



Entretien avec Richard Duvauchelle et Alain Tourneux


L'inauguration du jardin Escoffier

Au centre, Michel Escoffier, avec à sa droite Richard Duvauchelle, et à sa gauche Laurence Trastour-Isnart pendant le discours de Lionnel Luca. © Fabrice Roy
Au centre, Michel Escoffier, avec à sa droite Richard Duvauchelle, et à sa gauche Laurence Trastour-Isnart pendant le discours de Lionnel Luca. © Fabrice Roy
Le jardin, qui jouxte la Mairie, met en valeur le buste d'Auguste Escoffier, ainsi que trois lutrins présentant ses célèbres recettes de desserts:

- La pêche Melba
- La poire Belle-Hélène
- Les fraises Sarah Bernhard


Le Musée Escoffier reçoit la médaille de la ville de Villeneuve-Loubet.

Richard Duvauchelle, Michel Escoffier, Thérèse Dartois, Lionnel Luca. © Fabrice Roy
Richard Duvauchelle, Michel Escoffier, Thérèse Dartois, Lionnel Luca. © Fabrice Roy
C'est des mains de Thérèse Dartois, adjointe déléguée à la culture de Villeneuve-Loubet, que Michel Escoffier a reçu la médaille de la ville, sous les applaudissements d'un nombreux public.

Le Musée rejoint la Fédération des Maisons d'Ecrivains

Le dévoilement de la plaque: Richard Duvauchelle, Michel Escoffier, Alain Tourneux, Lionnel Luca. © Fabrice Roy
Le dévoilement de la plaque: Richard Duvauchelle, Michel Escoffier, Alain Tourneux, Lionnel Luca. © Fabrice Roy

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