SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
20/07/2019

Amour, passion et macarons


Dès aujourd'hui, les entretiens du dimanche des Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco vous invitent à découvrir François Ducroux, pâtissier passionné.
En première partie, nous découvrirons les débuts de l'aventure à travers le sourire d'un vrai pro, pour lequel la transmission est une composante essentielle de son activité.



Les débuts et la transmission...


De la restauration à la boutique

François Ducroux. © Fabrice Roy
François Ducroux. © Fabrice Roy
François Ducroux, c'est d'abord un parcours étoilé en pâtisserie de restauration auprès de Chefs tels que Jacques Chibois, Marc Veyrat ou encore Christian Willer au Martinez de Cannes.
Puis, c'est l'installation, il y a 26 ans, dans une institution du quartier des Musiciens à NIce. Le Vanillier, c'est non seulement une boutique, mais encore un véritable laboratoire dans lequel il concocte ses créations, pour le plus grand plaisir de ses clients...

Le Vanillier

de gauche à droite, Natalia, Johanna, François, Célia, Florian. © Fabrice Roy
de gauche à droite, Natalia, Johanna, François, Célia, Florian. © Fabrice Roy
7, avenue Aubert
06000 Nice
Tél: 04 93 88 71 77

www.le-vanillier-nice.com





Inscription à la newsletter
Vous devez lire les Conditions Générales de Service avant de continuer


Facebook