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Actualité

Masterclass au Méridien Beach Plaza

Dans le cadre du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo, c'est une dégustation exceptionnelle de l' "English Sparkling Wine", qui sera proposée le 5 novembre prochain à travers la présentation d'une vaste bibliothèque de vins et millésimés de la Maison NYETIMBER.

Ça bûche à la Chèvre d'Or!!!!

En lever de rideau des Gourmand'Eze, c'est un rassemblement hors norme de Chefs Pâtissiers qui a présenté vendredi dernier des bûches de rêve à la vue et au palais de quelques privilégiés. Retour sur cette initiative un peu folle de Bruno Laffargue, ponctuée entre autres par la visite d'une Mercotte en pleine forme, comme...

La métamorphose du Mas de Pierre

Le Mas de Pierre, à Saint-Paul de Vence, va connaître une importante phase de travaux d'agrandissement et d'embellissement. Les portes de l'établissement se sont fermées le 1er octobre dernier et elles se rouvriront au printemps 2021 sur un domaine qui offrira à ses clients encore plus de luxe, de confort et de raffinement. Un...

Le retour des bergers promenade du Paillon...

Alors que dans l’arrière-pays, le temps traditionnel de la transhumance automnale est arrivé, « Le Goût de Nice » proposera ce samedi au 34 boulevard Jean-Jaurès des animations familiales et originales pour célébrer cette belle coutume, héritage du travail ancestral des bergers de notre Comté. Des producteurs locaux accompagnés...

La fête des vendanges à Saint-Roman de Bellet

Demain dimanche 13 octobre, rendez-vous Place des Vignerons à Saint-Roman de Bellet pour une journée festive autour du vin et de la cuisine niçoise....

Le JW Marriott Cannes se refait une beauté

Le JW Mariott Cannes va connaître pendant huit mois une véritable cure de jouvence avec pour conséquence la fermeture de l'établissement à partir du 18 octobre prochain. Mi juin 2020, les clients seront accueillis à nouveau dans des espaces d'une toute nouvelle conception. Galerie Marchande, lobby, restaurant ouvriront leurs...

L'heure de l'apéro!

Le 17 octobre prochain, les restaurateurs de la rue Delille convient les amateurs de convivialité et de cinéma à leur désormais traditionnel apéro géant, sur le thème du grand écran. Chaque restaurateur a choisi un fil et a créé une recette s'y associant, laissant libre cours à une imagination parfois débridée!!!!

L'automne des gourmands s'invite au Beausset

Pour accueillir les saveurs de l’arrière-saison, l’Automne des Gourmands s’invite au Beausset le samedi 12 octobre 2019 pour une 4ème édition dédiée à la gastronomie, à la pâtisserie et au savoir-faire culinaire français. Une journée parrainée par Nicolas Pierantoni, chef étoilé à l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, maison...

Lionel Servant: un nouveau directeur pour le Negresco

Succédant à Pierre Bord, Lionel Servant prendra les fonctions de Directeur de l'emblématique établissement de la Promenade des Anglais le 24 octobre prochain. Ce professionnel de l'hôtellerie a été choisi par le Conseil d'Administration du Negresco pour son expérience, ses qualités humaines et sa capacité à perpétuer la vision...

La Pétanque des Toqués: pilotage et partenaires...

J-18 pour la troisième édition de La Pétanque des Toqués qui aura lieu le lundi 30 septembre prochain à la Pinède Gould de Juan les Pins. Et déjà 40 équipes inscrites et 40 partenaires pour accompagner l'événement, dont les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco. Découvrons le comité de pilotage et la liste des...

2ème édition Cuisines du Sud à La Valette sur Var

Sous la présidence du chef Philippe Joannès, président des Meilleurs Ouvriers de France région Sud, et avec le parrainage de Jean-Luc Petitrenaud, chroniqueur gastronomique, La Valette-du-Var accueille chefs de renom et pâtissiers médiatiques pour trois jours de show culinaire en plein coeur de la ville.

Gourmandise en fête à Villeneuve-Loubet

Les 14 et 15 septembre prochains, un public nombreux est attendu au pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet à l'occasion des Fêtes Gourmandes Escoffier.

Cuisine niçoise et nappes vichy!

C'est la rentrée des petits et des grands! Pour célébrer l'événement, le collectif cuisine niçoise organise un grand pique-nique sur la colline du château le dimanche 8 septembre prochain à partir de dix heures du matin, jusqu'à 18 heures. Petits et grands, tous sont attendus avec leur panier, leurs nappes, leurs spécialités,...

La Pétanque des Toqués de Jacques Maximin

A l'initiative du Chef Jacques Maximin, la troisième édition de La Pétanque des Toqués aura lieu le lundi 30 septembre prochain à la Pinède Gould de Juan les Pins. Ce sera une journée unique de détente et de convivialité pour des Chefs organisés par des Chefs ! Outre l'affrontement très attendu de triplettes motivées et dont...

Ouverture de la boutique en ligne des Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco.

La boutique en ligne des Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco est à présent opérationnelle. Son premier article, c'est le livre "Je cuisine les produits de mon terroir" de Fabrice Roy, paru en mai dernier aux éditions Mémoires Millénaires. Richement illustré de photos dont la plupart sont de l'auteur, c'est un...

Dîner de Mécénat à la Vague de Saint Paul

A l'occasion de l'exposition "Joan Mirò. A delà de la peinture" à la fondation Maeght, la Vague de Saint Paul organise un dîner de mécénat le jeudi 22 août 2019 à partir de 19h00. Les bénéfices de la soirée seront reversés pour la restauration des œuvres du labyrinthe Mirò. Plus de 50 ans après la création du Labyrinthe Miró...

Hôtellerie et Restauration: le désir de mobilité au cœur des motivations

85% des professionnels de notre secteur envisagent de faire une partie de leur carrière à l'étranger. Lesquels sont les plus motivés à quitter au moins temporairement leur pays? Quelles destinations européennes sont les plus prisées? Une étude menée par le site de recrutement Hotelcareer auprès de 22000 professionnels européens...

Chefs World Summit 2019: les Chefs changent de modèle

Les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco seront cette année encore partenaires média du Chefs World Summit, qui se tiendra les 24, 25 et 26 novembre 2019 au Grimaldi Forum de Monaco. L'édition 2019 sera centrée sur les nouveaux concepts de restauration, l'éco-responsabilité, le recrutement et la formation. Une...

Un Chef pour une Voile d'Or

Depuis le 9 juillet dernier et pour le temps d'un été, c'est le Chef étoilé Sébastien Sanjou qui a pris les rènes du restaurant "La Voie d'Or" à Saint-Jean Cap-Ferrat. Petit gamin du Sud-Ouest issu de cinq générations de métiers de bouche, Sébastien Sanjou est depuis 2002 aux commandes de son restaurant, le relais des Moines en...

Yann Gillet, nouveau Directeur Général du Martinez

C'est lundi prochain, 15 juillet, que Yann Gillet prendra officiellement ses fonctions de Directeur Général de l'Hôtel Martinez à Cannes. Il remplacera Alessandro Creta, qui devient Directeur Général de l'Hôtel du Palais à Biarritz, un autre fleuron de la "Unbound Collection" du groupe Hyatt. Natif de Bordeaux et passionné de...
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